路得
最近，有些人問我生酮飲食和全肉飲食之間的差異。老實說，我之前對這主題不太了解。經過一番研究，這是我找到的相關資訊。
相似之處
1. 低碳水化合物取向
- 這兩種飲食都大幅限制碳水化合物的攝取。
- 兩者的目標都是讓身體進入酮症狀態（ketosis），即讓身體燃燒脂肪而不是碳水化合物來獲取能量。
2. 高脂肪重點
- 兩種飲食都鼓勵大量攝取脂肪，主要來自動物性來源。
3. 排除高碳水食物
- 穀物、糖類、大多數水果、加工食品及澱粉類蔬菜都排除或大幅減少。
4. 潛在健康策略
- 支持者認為這兩種飲食可減輕體重、減少發炎、改善精神清晰度等好處。
差異比較
| 特徵 | 生酮飲食 | 全肉飲食 |
| 巨量營養素比例 | 約70-80%脂肪，15-20%蛋白質，5-10%碳水化合物 | 幾乎100%動物性蛋白質/脂肪，碳水化合物近乎為零 |
| 食物多樣性 | 包含肉類、魚、蛋、高脂乳製品、非澱粉蔬菜、堅果、種子、低碳水果 | 只吃動物性產品（肉、蛋、魚、有限的乳製品） |
| 植物性食物是否可用 | 可以，包含某些低碳蔬菜、堅果、酪梨 | 不可以，完全排除所有植物性食物 |
| 乳製品 | 可用，特別是全脂，但需適量 | 有時可以，通常以起司、奶油、鮮奶油為主 |
| 碳水化合物攝取量 | 嚴格限制，但不完全排除（一天不超過50克） | 幾乎為零（一天通常低於2克） |
| 微量營養素來源 | 來自植物及動物性來源 | 僅來自動物性產品 |
| 飲食理念 | 著重於代謝狀態（酮症） | 著重於物種適宜（祖先型）飲食 |
總結：所有全肉飲食本質上都屬於生酮飲食，但不是所有生酮飲食都是全肉飲食。作為一位生物化學博士，我依然認為一個均衡的飲食，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水分和纖維，再加上適度運動，對我的健康最好。
