路得
在我住過的每一棟房子裡，我總是試著種植地瓜葉。去年，我們從獨棟房子搬到了一間連棟小屋。沒有院子，我還能種我最喜歡的蔬菜嗎？
答案是：可以的。
無論你身在何處，種植地瓜葉都是一項簡單且有回報的活動，不僅能為你的空間增添綠色氣息，還能引入一種營養豐富、用途廣泛的蔬菜。地瓜葉以其細膩的風味和豐富的營養成分著稱，即使在狹小的城市環境中也能茁壯成長。
在本文中，我將分享如何在塑膠容器中從地瓜開始種植地瓜葉，並討論這些綠色葉子所提供的豐富營養。
### 為什麼要種植地瓜葉？
在探討種植方法之前，我得先分享為何值得花時間種植地瓜葉。地瓜葉有以下優點：
* 營養豐富：富含維生素A、C和K，以及膳食纖維、鈣和鐵，這些葉子的健康益處無窮。
* 低維護：相對容易種植，是初學者的絕佳選擇。
* 永續性：自己種植綠色蔬菜可以減少購買蔬菜所帶來的碳足跡。
* 烹飪多樣性：地瓜葉可以用於沙拉、湯、炒菜和果昔中。
### 所需材料
- 地瓜：健康的小地瓜。
- 塑膠容器：一個中型容器，如舊的塑膠桶或箱子。確保有排水孔。
- 土壤：富含養分、排水良好的盆栽土。
### 種植地瓜葉的步驟
1. 準備地瓜
選擇一枚無擦傷和斑點的健康地瓜。浸泡在水中以去除生長抑制劑，這些抑制劑可能會影響發芽。可以用整顆或切成兩半以加快流程。
2. 發芽
* 水法：將地瓜放入玻璃罐中，使底部一半浸入水中。如果必要的話，用牙籤將其懸掛起來。
* 土法：將地瓜埋在裝滿濕潤土壤的塑膠容器中，頂部露出。
兩種方法都需要一個溫暖、光線充足的位置來啟動發芽。幾週內，應該可以看到藤蔓發芽。
3. 移植到土壤中
當藤蔓/芽苗（也叫「 slips」）長到4-6吋長時，就可以移植到土壤中了。
* 準備容器：選擇一個帶有排水孔的塑膠容器，填滿混合了堆肥的盆栽土壤，以確保植物獲得足夠的營養。
* 種植芽苗：小心地將發芽的地瓜從罐子中取出。將每個 芽苗分開，種植在約2英寸深的土壤中，確保葉子在土壤表面之上。
(下週待續。)
