路得
自從去年搬進了聯排小屋後，我失去院子和最喜歡的大黃。幸運的是，我發現兒子後院裡有兩棵健康的大黃植物。昨天，我去他家採了幾根大黃莖。回家後，用它們和薑一起做了一道雞翅。
這裡是我的雞翅食譜，包括薑、大黃、芝麻油、醬油和米酒：
原料：
– 1.5磅雞翅
– 3大匙芝麻油
– 3大匙醬油（依個人口味調整）
– 1/4杯米酒（或乾雪莉酒）
– 1大匙紅糖（可以不用）
– 1/4杯新鮮薑片
– 2條大黃莖，切成細塊
做法：
– 在一個大碗中，混合芝麻油、醬油、米酒、紅糖 (如果使用)、薑片和大黃。
– 把雞翅放進碗裡，拌勻，使其均勻裹上醃料。至少醃製30分鐘，或醃製2小時。
– 中高火加熱平底鍋。
– 加入醃製過的雞翅，加一杯水, 煮二十分鐘（如果需要的話可以加更多的水），直到水幾乎乾並且雞翅煮熟。
最後：
– 把雞翅移到一盤碗裡。
– 如果需要，可以用切好的蔥花裝飾。
– 趁熱吃，搭配你喜歡的飯菜。
希望您也試著做這道薑汁大黃組合的芳香雞翅。
