路得
相信與否，明尼蘇達州沒有米其林星級餐廳，而且，我们這州居民，盼望擁有一家被法國米其林指南評為星级餐廳的可能性微乎其微。
反觀台灣，却擁有不少米其林餐廳。
上次回台探親，到了台中，決定請姑姑及表弟去一家法国菜米其林餐廳。他们精緻的10道菜盛宴，吸引眾多饕客前來尋幽探勝。
餐廳的環境幽雅，讓人一踏入便感受到無比的舒適與奢華。服務員問我们是否有三小時，因整顿飯需要那麼長的時間。
開場便是一道令人驚嘆的前菜，鳟魚卵配上日式高湯蛋白露。海洋的鮮鹹在口中爆發，伴隨著蛋白露的綿密柔和，為整頓餐揭開序幕。接著是讓人眼前一亮的雞肉捲，佐以松露和金棗醬，濃郁的松露香氣與微甜的金棗完美融合，激發出雞肉的細膩嫩滑。
第三道菜是奢華的龍蝦與鱼子酱，鮮甜的龍蝦肉質令人回味無窮，再加上鱼子酱的鹹鮮口感，猶如海潮的綿長呼吸。隨後而來的是一道創意滿分的生鱼搭配香茅冰淇淋與小黄瓜花，冰火交融間，彷彿置身於春天的花園，給人以特別的清新感受。
當然也少不了令人著迷的組合，生干贝搭配荔枝珍珠球、香槟泡泡、酸奶以及野薑花，將酸甜與海洋的清甜融合得天衣無縫。而我的另一半则選擇了煎章魚，搭配煙燻起司和青蘋果。
餐中轉折，來到主菜之前，皇家章魚豬肉派亦是不可錯過的美食。濃郁的肉塊，伴隨著生菜與醃蘿蔔和洋葱酱，為味道層次增添了豐富性。而另一選擇則是双色洋葱湯與康提起司，洋葱的柔和甜美與起司的濃郁完美結合。
接下來是精細的魚料理，比目魚配上贻貝與西葫芦，淋上檸檬奶油醬，清爽且富有層次的口感讓人心曠神怡。另一道烤鮑魚，伴隨著香菇飯、鮑魚肝泡泡與黑網的創意組合更是帶來了豐富的口感遊戲，讓人無法停下驚歎。
到了主菜的壓軸，龍眼木烤製的牛小排，胡蘿蔔塔、一同烤的番茄與紅酒胡椒醬也全然展現其經典。牛肉的多汁與香氣激盪出豐富的味覺體驗，再次讓人陶醉其中。
最後，用餐以一道精雕細琢的甜點完美收尾。整場10道菜的盛宴不僅是味蕾的旅行，更是一場心靈與文化的饗宴。
也許您好奇，價位如何？
在 紐約市，米其林星級餐廳的費用取決於餐廳及其星級數：
● Per Se：每人九道菜的底價為 390 美元。
● Daniel：四道菜，每人188美元。
● Jean-Georges：六道菜的每人花費为268美元。
● Le Bernardin：四道菜，每人198美元。
我们去的那家，十道菜每人约120 美元，可謂物超所值。下次回台，肯定再找家米其林餐廳享受一下。
